傳統的果汁澄清處理工藝包括漿果的挑選、清洗、粉碎、壓榨、酶解、過濾（包括粗濾和精濾）、濃縮,現在有些果汁廠采用硅藻土或碟片離心機等傳統工藝，傳統工藝雖可以保證濾液的澄清度，但因細菌類微生物很難濾除，所以產品的保質期不長，且產品收率低、操作成本高，無法保持生產現場衛生清潔，在處理過程還需添加助濾劑和澄清劑，工藝繁雜，原材料消耗大。
傳統果汁澄清的過濾設備：
硅藻土過濾、自然沉降、高速離心分離、濾芯過濾、絮凝劑沉淀
傳統果汁澄清工藝存在的問題：
1 只能去除大顆粒雜質，做到暫時澄清
2.產生混濁和沉淀，嚴重影響產品外觀和質量
3.頻繁更換過濾材料，生產運行成本高
4.設備占地面積大，工序繁多
5.操作繁瑣，工人勞動強度大，效率低
6.容易堵塞，過濾流量衰減快，清洗頻率高
7.生產連續性差，質量控制難度大
果汁澄清超濾膜過濾工藝：
工藝流程：果汁配制液→（袋式過濾）→超濾膜膜過濾→清汁→ 灌裝→入庫
果汁澄清超濾膜過濾技術優勢：
1. 過濾效果穩定、產品品質好
膜系統過濾效果穩定，過濾精度高，濾后果汁無任何肉眼可見渾濁物，濾液清亮、無后渾濁,且果汁中風味物質沒有任何損失，果汁色值穩定，可有效避免褐變現象，在提高了產品質量的同時延長了產品的保質期。
2. 使用壽命長、再生性能強
膜系統使用壽命長，可恢復性能好，抗微生物污染能力強，能長時間維持較高的滲透通量和截留率。
3. 低能耗、低運行成本、操作維護簡便
工藝流程簡潔，縮短生產周期，有效降低勞動強度和生產成本15-50%，提高生產效率，前期投入不到一年時間即可回收回來。
4. 全自動控制系統
根據您的特定需要，我們可將控制系統設計為完全采用觸摸屏進行現場控制，PLC編程器和變頻器優化組合，進行系統數據集成處理，在線監控重要操作參數，有效避免人工誤操作現象的產生。
5. 設計先進、品質優良
系統設計科學合理，占地面積少，可實現連續性工業化生產。設備材質全部采用食品衛生級SUS304拋亮光不銹鋼，符合QS認證。
果汁澄清超濾膜過濾典型應用：
蘋果汁、葡萄汁、石榴汁、紅梅子汁、番茄汁、桑葚汁、橙汁、西瓜汁、山楂汁等果汁、各種蔬菜汁等
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